Haehnchen Hobbythek

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Knoblauch-Haehnchen Hobbythek 
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      1    Brathaehnchen                      42    Knoblauchzehen 
      2    EL Olivenoel                             Schnittlauch 
     30 g  Butter                                   Petersilie (viel) 
     20 g  Mehl                                     Salz 
      4 dl Huehnerbruehe                            Pfeffer 

Das Haehnchen in mundgerechte Stuecke zerteilen, die Stuecke salzen  
und pfeffen, in Oel und Butter anbraten und aus der Pfanne nehmen. Das  
Mehl in das Bratenfett ruehren, Bruehe und die geschaelten ganzen  
Knoblauchzehen hinzufuegen und zum Kochen bringen. Haechnchenstuecke  
dazugeben und zugedeckt 40 Min koecheln lassen . Eine Moeglichkeit:  
jetzt eine Tasse Reis hineingeben und alles noch 20 Min. weiter  
koecheln lassen. Die andere Variante: sie verzichten auf den Reis,  
lassen das Haehnchen insgesamt 50 Min. kocheln und tunken spaeter mit  
Baguettebrocken in die Sauce. In beiden Faellen werden die Kraeuter  
kurz vor dem Servieren dazugegeben. 

Keine Sorge, es schmeckt nicht penetrant nach Knoblauch sondern eher  
nussartig, ein absoluter Genuss!