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Hack-Aprikosen-Topf
Hack-Aprikosen-Topf
Zutaten für 2 Personen:
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1 Zwiebel, 300 g gemischtes Hackfleisch, 2EL Tomatenketchup, Salz,
ca 1/2 TL Tabasco, 125 g Schnellkochreis, 1 Lauchzwiebel, 1/2 425ml
Dose Aprikosen, 1 Becher Pfeffer-Creme fraiche, 1-2 TL eingelegter
grüner Pfeffer, l für die Form, Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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1.)
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit
Zwiebel und Ketchup verkneten, Mit Salz und Tabasco scharf würzen.
2.)
Den Hackfleischteig gleichmäßig in einer geölten, mikrowellengeeigneten
Form verteilen. Dann ohne Deckel ca. 4 Minuten bei 600 Watt garen.
3.)
In der Zwischenzeit den Reis in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten
garen. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen und in Spalten schneiden.
4.)
Lauchzwiebel und Aprikosen auf dem Hackfleisch verteilen. Weitere 3 Minuten
bei 600 Watt in der Mikrowelle garen. Den Reis abtropfen lassen und zu-
fügen. Alles leicht durchmischen. Pfeffer-Creme fraiche auf den Hacktopf
geben. Mit grünen Pfeffer bestreuen und mit Petersilie garnieren.
