Chicken Fajitas

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 

Chicken Fajitas 
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    Categories: Mexikanisch     Hähnchen        Hähnchenfilet   

 
    INGREDIENTS ------------------------------------------------------------ 

       1        kg    Hähnchenbrustfilet                                 
       1        Stck. Paprika, grün                                      
       1        Stck. Paprika, rot                                       
       1              Zwiebel, groß                                      
       1        Stck. Avocado                                            
       1/2      Tasse CremŠ Fraiche                                      
                      Knoblauchsalz                                      
       1/2      Kopf  Endiviesalat                                       
       2        Stck. Tomaten, gewürfelt                                 
                      Maggi & Salz                                       
       1        Dose  Refried Beans                                      
       1        Pkg.  Tortillas                                          
       5        El    Picante Sauce "Hot" or "Medium"                    

    DIRECTIONS  ------------------------------------------------------------ 

    Die Zwiebel kann man evtl. andünsten, ich mache es normalerweise       
    nicht!                                                                 
    Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneide und mit dem Fajitage-     
    würz würzen und braun braten zusammen mit den Paprikastreifen.         
    Nachdem dieses getan ist, die Avocado zubereiten.                      
    Die Avocado sollte weich, jedoch nicht matschig sein. So, wir schälen  
    jetzt die Avocado, entfernen den Kern und zerdrücken nun die Avocado.  
    Hierbei ist es oft von Nutzen wenn wir einen elektrischen Pürierstab   
    nehmen können. Nachdem dieses getan ist, ziehen wir die Creme Fraiche  
    unter und schmecken die Mischung dann mit Knoblauchsalz ab.            
                                                                           
    Für das Pico De Gallo schneiden wir Salat, z.B. Endivie sehr fein,     
    zusammen mit 1-2 Tomaten, sehr fein gewürfelt mischen und geben dann   
    ein paar Löffel Picante Sauce dazu. Diese nun mit etwas Maggi oder     
    Salz abschmecken.                                                      
                                                                           
    Nun zu den Bohnen. Die Dose pürierte Bohnen im Microwellenherd warm    
    machen, auf die Tortillas streichen, mit Guacemole bestreichen, mit    
    den Hähnchenstreifen und Paprika sowie Zwiebel belegen & Pico De Gallo 
    obenauf!                                                               
                                                                           
    Viva Mexico!