Crepes mit Frischkaese

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 
 Crepes mit Frischkaese 

   1     Grundrezept Crepesteig ohne          2 Bund gemischte Kraeuter 
         Puderzucker                            (Schnittlauch, Kerbel, 
                                                 Estragon, 
   200 g Doppelrahmfrischkaese                   Petersilie,ua) 
   1 Becher (200g) saure Sahne                Pfeffer aus der Muehle 
   75 g  roher Schinken in Scheiben           Streuwuerze 

  Aus dem Crepesteig im heissen Schmalz portionsweise hauchduenne Crepes 
zubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50GradC (Gas Stufe 1) warm halten. 
Frischkaese und Sahne verruehren. Schinken fein wuerfeln, Kraeuter hacken. 
Beides unter die Kaesecreme ruehren und mit Streuwuerze und Pfeffer wuerzen. 
Danach die Crepes damit fuellen. 

*    4 Portionen mit je etwa 2250 kJ 
**   Aus der Carina 4 / 88