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Bierteig
Bierteig
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Zutaten:
150 g Weizenmehl
1 Prise Salz
2 Eier
helles Bier (etwa 1/2 Flasche)
1 Prise Zucker
Zubereitung:
Mehl mit Salz, den Eidottern und hellem Bier zu einem flüssi-
gen Teig verrühren. Aus dem Eiweiß Schnee schlagen, der zu-
letzt mit einer Messerspitze Zucker gründlich durchgeschlagen
wird. Den Eischnee locker unter den Teig heben.
