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Bratwurst im Mantel
Bratwurst im Mantel
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Mal wieder ein Rezept von mir, speziell für Singles, die vom 'Compi'
nicht los kommen. Billig und schnell zubereitet. Alles was man
braucht, ist eine große Bratpfanne mit (wichtig!) Deckel. Wer, so wie
ich nur über zwei Kochplatten verfügt, ist bereits schon wunschlos
glücklich... :-)
Benötigt wird eine große italienische Gemüsezwiebel, geschnitten in
Ringen. dazu 'gesellen' sich je ein großer roter und grüner Paprika,
in breite Scheiben geschnitten, in reichlich Fett garen. fters, bei
kleiner Hitze wenden (!). Die Bratwurst/Würste, logo, liegen bereits
auch schon bei, aber obendrauf und garen ebenso mit. Jetzt, vor der
Endphase, wo die Zwiebelringe goldgelb/glasig geworden sind, die
Bratwürste nach unten und den Rest darüber geben. In zirka 10 Minuten
ist das Menü fertig. Das war's auch schon. Die absolute Krönung, sind
zwei gehäckselte Koblauchzehen, müssen aber außer einer kräftigen
Prise Pfeffer nicht sein. Nach meinem Rezept einelegte Knoblauchzehen
kann man überall verwenden, garantiert ohne 'Fahne'! :-)
Als Beilage:
Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, oder gar Salzkartoffeln. Und danach,
zur Verdauung, einen eiskalten Klaren und ein Altbier oder
Doppelbock. Guten Appetit :-) 
