Feuerzangenbowle

eZine lover (@eZine)

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Rezepte

 · 3 years ago

  

 

Feuerzangenbowle 
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2 Flaschen Rotwain 
1/2 Flasche Rum (natuerlich 54%ig) 
1-1,5 kg Orangen (nur ungespritzte) 
wer will, noch 1-2 Zitronen (nur ungespritzte) 

An Gewuerzen: 
Nelken (ein Rezept sagt 6 Gewuerznelken) 
Zimt (ein Rezept sagt 2 Zimtstangen) 

1 oder 2 Zuckerhuete 

 
Orangen (und Zitronen) mit Schale in Stuecke schneiden und zusammen 
mit dem Rotwein und den Gewuerzen in einem Bowlentopf erhitzen, aber 
nicht kochen lassen. Eventuell noch mit Zucker abschmecken, aber das 
kommt auf den Koch an. Den Bowlentopf dann vom Herd nehmen und evtl. 
ueber einen extra Spiritusbrenner stellen. 

Dann die Zuckerhutzange mit dem ersten Zuckerhut auf den Topf legen 
und gut mit dem Rum traenken. Nach dem Anzuenden des Zuckers nach und 
nach mit einer Kelle Rum nachgeben bis der Zuckerhut vollstaendig 
geschmolzen ist. 

Die Bowle in die vorgewaermten Glaeser fuellen. Wer's mag, kann auch 
immer einige Stuecke Orangen mit hinein geben. Dann hat man auch immer 
noch was zu essen (hat mir sehr gut gefallen). 

Bei Bedarf spaeter noch einen zweiten Zuckerhut anzuenden, aber vorher 
die Bowle noch mal auf dem Herd erhitzen, falls sie schon kaelter 
geworden ist. 

P.S.: Wenn der Zucker brennt und schmilzt muss es natuerlich dunkel im 
      Zimmer sein. Das schafft dann eine schoen usselige Atmosphaere. 
      Spaeter duerfen dann noch zusaetzlich Kerzen angezuendet werden. 
      Elektrisches Licht aber nicht - das wuerde die Atmosphaere 
      verderben!