Bamie Goreng

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

Bamie Goreng  
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(Gebratene Nudeln) 

300 g chinesische Nudeln     in kochendem Wasser 2-3 Min. ziehen lassen, 
                             abtropfen oder nach Gebrauchsanweisung zubereiten. 
2 Knoblauchzehen             feinhacken 
300 g Hähnchenbrust          in dünne Streifen schneiden. 
4 Eier, Salz, Pfeffer        verquirlen, 2 Omeletts backen und in Streifen 
                             schneiden. 
1 Bd. Lauchzwiebeln          in Streifen schneiden und in 
2 EL ™l                      mit dem Knoblauch glasig rösten 
                             Fleisch zufügen und 15 Min. braten. 
100 g Weißkohl               in Streifen schneiden 
100 g Karotten               in Streifen schneiden und alles in die Pfanne 
geben 
                             mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und weiter- 
                             braten. Nudeln mit einer Gabel lockern und unter 
                             das Fleisch rühren. Mit 
2 EL süße Sojasoße 
(Kecap manis) 
(1/2 TL Glutamat)            abschmecken. Bei mittlerer Hitze die Nudeln gold- 
                             gelb braten. Die Omelettstreifen vorsichtig unter- 
                             mischen und in eine Schüssel geben. 
                             Krabbenbrot (Krupuk) dazu reichen.