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Erdbeer-Likoer
Erdbeer-Likoer
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500 g Erdbeeren
5 Nelken
200 g weisser Kandis
1 Flasche Kirschwasser (0,7 l)
Die Fruechte waschen, entstielen, gut abtropfen lassen und in ein
weithalsiges Glasgefaess geben; Gewuerz und Kandis zufuegen, dann das
Kirschwasser daraufgiessen. Das Gefaess gut verschliessen, und den
Likoer an einem sonnigen Platz oder in Heizungsnaehe ziehen lassen.
Nach etwa 8 Wochen filtern und an einem dunklen Ort nochmals einige
Wochen ruhen lassen.
Vorratsglaeser mit Schraubverschluss eignen sich sehr gut fuer solche
Sachen.
