Blumenkohl, überbacken

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

  
 šBERBACKENER BLUMENKOHL 

 2 Portionen 
  
 ZUTATEN: 
 1 kl.Blumenkohl 
 15 g Butter, 
 20 g Mehl 
 200 ml Flüs- 
 20 g gerieb.Käse 
 1 Eiweiß 

 ZUBEREITUNG: 
 1 kl.Blumenkoh putzen, waschen, in 
 kochendem Salzwasser garen. 
 In eine gefettete Auflaufform geben. 
 Aus 15 g Butter, 20 g 
 Mehl, 200 ml Flüs- 
 sigkeit (Blumenkohl- 
 wasser oder Milch). 
 eine helle Soße bereiten, 
 20 g gerieb.Käse unterrühren, mit 
 Salz und Pfeffer abschmecken. 
 1 Eiweiß steif schlagen, 
 unter die Soße heben, diese dann über 
 den Blumenkohl gießen. Im Backofen bei 

 180`C. 15 Min. überbacken. 

   (Pro Portion ca 250 kcal/1010 kJ)