Braterdäpfel, überbacken

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 

šberbackene Braterdäpfel 
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      1    Roter Paprika                            3-4 Nadeln Rosmarin 
      1    Grüner Paprika                    1/2 t  TL Salz 
    500 g  Erdäpfel,                                Weißer Pfeffer 
           -in der Schale gekocht            250 g  Schinken 
      8 T  EL Olivenöl                         2    Paradeiser 
    1/2 t  TL Oregano                        200 g  Butterkäse 
    1/2 t  TL Basilikum 

  Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, die weißen Häute  
  entfernen und in Streifen schneiden.  
  Die gekochten Erdäpfel schälen und würfeln. 
  Das ™l in einer Pfanne erhitzen, die Erdäpfelwürfel und  
  Paprikastreifen darin bei nicht zu großer Hitze anbraten. 
  Die getrockneten Gewürze zwischen den Fingern zerreiben und mit Salz  
  und Pfeffer über die Erdäpfel streuen. 
  Den Schinken in dünne Streifen schneiden und unter die Masse mischen. 
  Die gewaschenen Paradeiser in dicke Scheiben schneiden und in die  
  Mitte auf die Erdäpfel legen. 
  Etwas salzen und den grob geriebenen Käse darüberstreuen. 
  Zugedeckt noch so lange am Herd lassen, bis der Käse geschmolzen  
  ist.