Aprikosen-Sorbet

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Rezepte

 · 27 Dec 2020

  

 
 Aprikosensorbet 
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Zutaten: 
	 
750 gr Aprikosen	 
300 gr Zucker	 
150 ml Wasser 
0,25 l  Weißwein	 
1 Zitrone 
1 Eiweiß 

Zubereitung: 

Aprikosen überbrühen, entkernen, häuten. Wasser und Zucker 
unter erhitzen auflösen, den Zitronensaft hinzufügen und 
kaltrühren. Aprikosen und Wasser im Mixer feinpürieren. 
Weißwein hinzugeben und aufgeschlagenes Eiweiß unterheben. 
In der Eismaschine rühren bis das Sorbet cremig-fest ist. 

Guten Appetit