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Tortino di semolino al peperoncino e latte di cocco
Ingredienti
- 300 dl di acqua di cocco
- 200 dl di latte di cocco
- Burro all'olio di oliva q.b
- 200 gr di semolino
- Tabasco
- Peperoncino
Riscaldare in un pentolino l'acqua e il latte e sciogliere al suo interno il burro. Aggiungere gradualmente il semolino mescolando il composto sempre con una frusta.
Quando il composto inizia a staccarsi dalle pareti della pentola, spegnere la fiamma e spostare il composto in uno stampo unto di burro.
Premere il composto al fine di fare una forma compatta.
Cospargere la superficie con gocce di tabasco piccante e spennellare con un pennello da cucinare al fine di avere una distribuzione uniforme del tabasco.
Cospargere la superficie con peperoncini tritato
Mettere in forno ventilato a 180 gradi per 15 minuti.
Servire tiepido
