Riso nero venere con salmone. Esperimento ben riuscito :)

PS. Ricetta preferibile da consumare fredda

@AniphaeS

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Esperimenti culinari

 · 4 years ago

Eccolo come dovrebbe risultare

• 100 gr di riso NERO
• Tanto vino
• Prezzemolo
• 1 scalogno
• Sale con aglio disidratati
• Polvere piccante sushi
• 1 cipolla verde piccolina
• 1 trancio di salmone
• Olio evo q.b.
• Semi di sesamo per guarnire

Procedimento nella IP

1. Il salmone al vapore dentro il cestino per 4 o 5 minuti, dipende dalla dimensione
2. Aprire e togliere il cestello e lasciar raffreddare il pezzo di carne di pesce
3. Versare il riso dopo averlo lavato adeguatamente e senza buttare l'acqua di cottura del salmone in modo che dia un po di gusto di salmone al riso.
4. Aggiungere uno scalogno tagliato a dadini, il sale e aglio, il prezzemolo (quantità più del solito a cui sei abituata), il vino, olio evo e l'acqua in quantità adeguata.
5. Chiudere il coperchio e lasciar cuocere tipo 22 minuti low pressure low tacchetta (cottura perfetta) a modalità low pressare e long time. Controlla set impostazioni rice mode.
6. Preparare il salmone frantumando con coltello e forchetta a pezzetti. Aprire e lasciar sfreddare il riso versandolo il salmone e mescolando.
7. Quando sei pronta a mangiare, aggiungi una cipolla verde cruda tagliata a pezzetti.