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FINOCCHI AI CAPPERI
INGREDIENTI
- finocchi kg 1
- capperi sotto sale g 100
- olio evo
- origano
- sale
- pepe
- prezzemolo per decorare
PREPARAZIONE
Mondate i finocchi eliminando le parti dure.
Sciacquateli, quindi tagliateli a metà e poi a spicchi regolari.
Disponete gli spicchi in una pirofila e salateli leggermente.
Distribuitevi sopra i capperi, ben sciacquati e sgocciolati.
Cospargete con abbondante origano e irrorateli con un filo d'olio.
Coprite la pirofila con pellicola trasparente per microonde e bucherellatela con una forchetta.
Passate al microonde per 10 minuti, quindi lasciate riposare per 5 o 10 minuti prima di portare in tavola.
Guarnite il piatto con qualche fogliolina di prezzemolo e con una macinata di pepe.
