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Amaro alla citronella
Pianta di citronella
Preparazione: 4 settimane
Riposo: 6 mesi
Ingredienti
- 5 dl di alcool a 95°
- 300g di zucchero
- 90 foglie di citronella
- la scorza di 2 limoni
Preparazione
Versate l'alcol in un vaso di vetro a chiusura ermetica e lasciatevi in infusione le foglie di citronella e la scorza di limone (solo la parte gialla) per 3 giorni.
Fate bollire 5 dl d'acqua e scioglietevi lo zucchero, lasciate raffreddare, quindi mescolate con cura lo sciroppo agli altri ingredienti. Lasciate in infusione per 4 settimane, agitando ogni tanto.
Trascorso questo periodo, filtrate e imbottigliate.
Consumate dopo 6 mesi.
