FOCACCINE SOFFICI MILLEGUSTI
Le focaccine soffici millegusti sono una ricetta facile per realizzare in casa delle focaccine sofficissime e profumate proprio come quelle del fornaio. Queste focaccine hanno un impasto facilissimo a base di latte e super soffice, inoltre lievitano in poche ore grazie all’utilizzo della bustina del Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI. Questo impasto si sposa con tutte le farciture che più preferite, io ho scelto polpa di pomodoro, olive verdi, cipolla rossa tagliata sottile e olio, sale e rosmarino! Sono perfette per buffet, aperitivi, feste di compleanno o anche per la merenda a scuola dei più piccoli! Vediamo subito come realizzarle!
Ingredienti
PER L'IMPASTO:
- 500 g di farina
- 2 cucchiaini di zucchero
- una bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
- 30 ml di olio di semi di girasole
- 5-6 g di sale
- 300 ml di latte tiepido
PER LA FARCITURA:
- salsa di pomodoro q.b.
- olive verdi q.b.
- cipolla rossa q.b.
- rosmarino q.b.
- sale q.b.
- olio d'oliva q.b.
Procedimento
Per prima cosa in una ciotola uniamo la farina e la bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI.
Mescoliamo bene e aggiungiamo anche 2 cucchiaini di zucchero e l'olio di semi.
Uniamo il sale e il latte tiepido un po' alla volta. Continuiamo a mescolare.
Lavoriamo bene con le mani il nostro panetto fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. Lasciamolo lievitare coperto da pellicola trasparente per almeno 2 ore.
Una volta lievitato, ricaviamo tanti pezzi da 70g l'uno. Con le mani, prendiamo ogni pezzo e diamogli la forma a focaccina leggermente allungata. Lasciamo i bordi più alti. Lasciamo lievitare le nostre focaccine per 30-40 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione, con le mani abbassiamo leggermente la parte centrale delle focaccine così da poterle farcire.
Scegliamo la farcitura che più ci piace: pomodoro, olive verdi, cipolla rossa e rosmarino ed olio. Condiamo con olio, sale ed origano. Cuociamo le pizzette a 180° per 20-25 minuti in forno ventilato, in forno statico a 190° per 20-25 minuti. Le nostre focaccine sono pronte per essere mangiate, super soffici e si conservano per 2-3 giorni ben chiuse in un sacchetto!
Video: https://youtu.be/sJdJGCMhCYU
Fonte: https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/focaccine-soffici-millegusti/
