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Pollo glassato alla birra con cipolle (Con Video)
INGREDIENTI
- 900g di sovracosce di pollo
- 600ml di birra chiara
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 foglie di alloro
- 3 cucchiai di miele
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
PROCEDIMENTO
- In un’ampia padella scaldare l’olio e rosolare il pollo da tutti i lati, quindi toglierlo dalla padella e tenere da parte.
- Nella stessa padella aggiungere le cipolle tagliate finemente, l’aglio, il rosmarino e l’alloro. Sfumare con metà della birra e lasciar evaporare.
- Aggiungere quindi il pollo, il sale, il pepe, la restante birra e cuocere con coperchio a fuoco basso per 30 minuti.
- Spennellare quindi il miele e cuocere a fiamma alta per 5/7 minuti in modo da far glassare bene il tutto.
Servire con il sughetto di cottura!
Fonte ricetta e Video: https://www.youtube.com/watch?v=ZGGwLCFuEvk
