Torta 12 cucchiai (con Video)
Una torta facilissima che si realizza senza bilancia ma con 1 cucchiaio, resta morbidissima fino ad 1 settimana!
La torta 12 cucchiai è una ricetta facile e veloce che si realizza senza bilancia, senza burro e senza lattosio, con pochi ingredienti che sicuramente avrete in casa: farina, uova, zucchero, olio, acqua, lievito e come si può ben capire l’ unità di misura è un cucchiaio da cucina e basta ricordarsi del numero 12.
E’ un dolce semplice e genuino, perfetto per la merenda o colazione di tutta la famiglia, estremamente soffice e buonissimo, ho vista questa ricetta per la prima volta qui da “ho voglia di dolce” e subito mi è venuta voglia di replicarla, ho realizzato la versione base aromatizzandola al limone sostituendo il latte con l’acqua e all’assaggio è stato amore: una torta morbidissima, umida che resta soffice per 1 settimana senza seccarsi mai.
La torta 12 cucchiai è il dolce perfetto da realizzare quando si desidera qualcosa di buono ma non si ha voglia di fare cose troppo complicate, un dolce talmente facile che lo può fare anche un bambino; come sapore ricorda tantissimo la torta all’acqua, infatti posso garantire che la torta 12 cucchiai è la versione senza bilancia del mitico ciambellone all’acqua.
Vi aspetto sul mio canale Youtube con la video ricetta per farvi vedere quanto è semplice farla, munitevi di cucchiaio e provatela subito, vi dico solo che è la torta che più sto sfornando per la colazione della settimana, ormai è diventata un tormentone, provatela merita troppo!!!
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 40 minuti
Porzioni 8-10 persone
Ingredienti
12 cucchiai rasi di zucchero Zefiro di Eridania (leggi note)
3 uova a temperatura ambiente
12 cucchiai di acqua a temperatura ambiente
12 cucchiai di olio di semi di arachidi o preferito
12 cucchiai colmi di farina 00
1 limone succo + buccia
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Preparazione
Montate con le fruste elettriche lo zucchero con le uova fino ad avere un composto gonfio e spumoso, ci vorranno circa 2-3 minuti. Aggiungete la buccia ed il succo di limone, 1 pizzico di sale, l’olio, l’acqua, mescolate. Incorporate la farina setacciata con il lievito per dolci e mescolate brevemente.
Versate l’impasto in uno stampo a ciambella da 22cm se la volete alta come la mia altrimenti anche 24 cm, imburrato ed infarinato. Infornate in forno preriscaldato a 180° funzione statico per circa 40 minuti, fino a quando è dorata fate sempre la prova stecchino. Sfornate, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo e con scorzette di limone caramellate.
Note
- Si conserva in un porta torte per 1 settimana sempre soffice.
- Se volete meno dolce potete usare anche solo 10 cucchiai di zucchero.
- Se la fate in uno stampo non a ciambella la misura giusta è 22 cm; se usate uno stampo a ciambella 22/24cm.
- Potete sostituire il limone con l'arancia oppure ometterlo e profumare l'impasto con vaniglia.
- Per farla al cacao sostituite 2 cucchiai di farina con cacao amaro.
- Per renderla Gluten free utilizzate 10 cucchiai di farina di riso e 2 di fecola.
- Per fare le scorzette di limone con un pelapatate ricavate le bucce dal limone e tagliatele a listarelle, in padellino aggiungete le bucce più 1-2 cucchiai di zucchero e qualche goccia di succo di limone, far cuocere per 1-2 minuti. Far raffreddare su carta forno e quando sono ben asciutte utilizzatele per decorare.
Video: https://www.facebook.com/chiarapassion/videos/588464588712912/UzpfSTEwMDAwMDYzNTc3NDQ1MDoyMzQ2MTIxOTk1NDE4OTcw/
Fonte: https://www.chiarapassion.com/2018/05/torta-12-cucchiai.html?fbclid=IwAR2EMgq4TvxWDGl7VRlkOcmd7qX7gr-WkCooXc1_bnZqjxXtJGEA4uXApkI
