Spaghetti con pasticcio di formaggio e pepe

@AniphaeS

Published in 

Esperimenti culinari

 · 6 years ago

In italia abbiamo la famosa pasta caccio e pepe

Ecco quidi la mia variante di questo piatto toscano tradizionale di ieri.

Prendere una manciata di spaghetti e lasciarla bollire come da copione in abbondante acqua salata.

In una padella a parte scaldare un pò di butto con gongorzola piccante, parmigiano e fette di fontina.
Quando la pasta è pronta scolarla e versarla dentro alla padella dove il formaggio si è dovuto solamente sciogliere e non cuocere. Giriamo un 30 secondi-1minuti per amalgamare bene il formaggio fuso con la pasta.

Impiattare, servire e mangiare :)

n.b. Questa pasta e' meglio mangiarla calda.