Pulite bene le cozze, raschiandole e riasciaquandole con acqua corrente. Mettete le cozze in una pentola con un po di aglio, prezzemolo e olio extra vergine di oliva. Chiudete bene il coperchio della pentola e cuocete le cozze a fuoco vivo fino a quando non si aprono tutte. Togliete le cozze dalla pentola, rimuovete una valva e disponetele in una teglia. Preparate quindi un impasto con pangrattato, olio, aglio, prezzemolo e il liquido di cottura delle cozze filtrato. Mettete l'impasto sopra ogni cozza, cospargete le cozze con un filo di olio di oliva e cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti circa.

Fettine di zucca al forno - sbucciare la zucca e tagliarla a fettine. - salare, pepare, aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva e qualche foglia di salvia. - cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti circa.

Involtini di pollo ripieni di mozzarella - stendere le fettine di pollo, salarle e farcirle con un pezzetto di mozzarella. - arrotolare ogni fettina di pollo per creare un involtino e chiuderla con uno o più stuzzicadenti. - mettere gli involtino in una pirofila e coprirli di cipolle tagliate finemente e latte. - cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti circa.

Gamberoni al forno - lavare delicatamente i gamberoni sotto il getto d’acqua fredda e asciugarli con un foglio di carta da cucina. - cospargere i gamberoni di prezzemolo e aglio tritati finemente, sale e pepe. - aggiungere un filo di olio extravergine di oliva - cuocere in forno a 180 °C per circa 20 min.

Ingredienti: 1kg di Farina sale quanto basta 250 ml latte 400 gr acqua buccia di un limone e una arancia grattugiata succo dell´arancia 50gr di lievito di birra mezzo bicchiere anice e grappa Preparazione Amalgamare gli ingredienti Far lievitare per 3 ore Friggere in olio di semi Zuccherare