#pizzettaaltaglioweek

QUESTA RICETTA È DI PROPRIETÀ DI GABRIELE VALDÈS ED È STATA CREATA PER L’EVENTO #pizzettaaltaglioweek SE LA VORRETE CONDIVIDERE CITATE ALMENO AUTORE E HASHTAG DELL’EVENTO. GRAZIE. LA PIZZETTA AL TAGLIO TRADIZIONALE 4-6 ore Dose per una teglia 30x40 Circa 430 grammi impasto 70 g semola rimacinata 170 farina 00 pizza (11-12% proteine) 155 gr liquidi (45gr latte/110gr acqua) 6 gr sale 9 olio extravergine (in alternativa 3 gr strutto morbido + 5 gr olio extravergine) 4 gr lievito di birra fresco Dose per una leccarda da forno classica 45x36 Circa 570 gr impasto 100 gr semola rimacinata 240 gr f ...

Si parte con la #pizzettaaltaglioweek! Siete pronti a mettere le mani in pasta per sfornare una pizzetta al taglio croccantissima? Quali sono le regole per partecipare? Impastare, cuocere e sfornare le vostre pizzette e postare una foto sul gruppo #makeatpizzajunkies o sulle vostre pagine social inserendo gli hashtag #pizzettaaltaglioweek #makeatpizzajunkies Ho creato questo procedimento per permettere a chiunque di impastare e cuocere le proprie pizzette grazie alle semplici attrezzature casalinghe. Seguite il procedimento e parte ...